Makanan yang berbentuk bulat ini sangat dikenal oleh masyarakat. Mulai dari anak kecil, anak muda hingga orang dewasa mengenalnya sebagai salah satu makanan yang bentuknya unik, karena memiliki lubang ditengahnya.
Sekarang ini donat merupakan salah satu makanan yang banyak dijadikan sebagai peluang usaha, karena peminatnya cukup banyak. Beragam bisnis donat yang bermunculan, berusaha menawarkan produknya dengan menampilkan donat dengan variasi toping yang menggoda. Seperti toping cokelat, cokelat kacang, keju, gula halus, blueberry, strawberry, serta masih banyak lagi toping yang ditawarkan untuk menarik minat konsumen. Bukan hal baru lagi jika sekarang, banyak waralaba makanan yang menawarkan donat sebagai menu andalannya.
Konsumen
Makanan donat, disukai oleh semua kalangan. Rasanya yang bervariasi digemari oleh anak – anak, remaja, dewasa hingga orang tua, baik pria maupun wanita.
Info bisnis
Menjalankan bisnis donat tidaklah sulit, yang terpenting Anda suka memasak dan memiliki waktu untuk menjalankan bisnis ini. Makanya bisnis ini banyak digeluti oleh para ibu yang mencari usaha sampingan, disela – sela kegiatannya mengurusi pekerjaan rumah dan anak – anaknya.
Untuk menjalankan bisnis donat, peralatan yang dibutuhkan antaralain kompor gas, mixer, loyang roti ukuran 40 cm x 60 cm, wajan besar, timbangan digital, baskom dan meja aluminium. Sedangkan untuk bahan baku yang sering digunakan untuk memproduksi donat yaitu gandum, gula pasir, margarine, telur, backing powder, ragi, minyak goreng, dll.
Untuk proses produksinya, berikut kami berikan resep pembuatan donat yang dapat Anda coba untuk menjalankan bisnis tersebut.
Resep donat
Bahan pokok
- 300 gr tepung terigu
- ½ bks (5,5 kg) ragi instan
- 3 kuning telur ayam, kocok
- 2 sdm margarine
- 150 ml susu cair
- Minyak goreng untuk menggoreng
Toping
- 100 gr cokelat masak pekat, kemudian lelehkan
- 100 gr meses / cokelat beras
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu dan ragi, lalu aduk rata
- Tambahkan telur dan margarine sambil uleni hingga rata
- Tuangkan susu sedikit demi sedikit, sambil terus uleni hingga
adonan benar – benar kalis. Bulatkan adonan, taruh di tempat yang hangat selama 45 menit sampai sadonan mengembang dua kali ukuran semula.
- Selanjutnya setelah mengembang, bagi adonan menjadi 12 bagian. Bulatkan masing – masing lalu bentuk dengan tangan hingga berlubang ditengahnya.
- Letakan di Loyang yang telah diolesi minyak, dan biarkan selama 10 menit hingga mengembang
- Panaskan minyak di atas api kecil, goreng donat sampai kecoklatan dan matang, angkat tiriskan dan dinginkan
- Olesi permukaan tiap donat dengan cokelat leleh. Taburi dengan cokelat dan diamkan hingga mengeras. Sajikan untuk 12 buah.
Kelebihan bisnis donat
Minat masyarakat akan donat masih sangat besar, ini sangat menguntungkan para pelaku bisnis donat karena pangsa pasarnya masih luas. Disamping itu usaha makanan donat juga dapat dikembangkan dengan memberikan inovasi baru dari toping yang bervariasi. Inovasi lainnya juga bisa dilakukan dengan menciptakan bentuk baru, seperti sate donat, donat bakar, atau bisa juga menyediakan donat rendah kalori. Sehingga konsumen tidak merasa bosan dengan donat yang ditawarkan.
Kendala bisnis donat
Selain menguntungkan dan memiliki pasar yang luas, usaha donat juga memiliki kendala bisnis. Kendala yang sering ditemui yaitu masa kadaluarsa donat yang singkat, rata – rata donat hanya mampu bertahan selama empat hari jika tidak disimpan dalam freezer. Oleh sebab itu sebaiknya dalam proses produksi, sesuaikan jumlahnya dengan permintaan pasar setiap harinya.
Strategi Pemasaran
Strategi jitu yang dapat digunakan yaitu membuat brosur atau pamflet yang menginformasikan menu donat yang Anda tawarkan dan cantumkan pula harganya, bila perlu tambahkan keunggulan donat Anda agar konsumen tertarik. Selanjutnya Anda dapat memasarkan donat dengan menitipkannya di beberapa toko kue, warung makan serta supermarket yang ada di sekitar Anda. Sehingga konsumen semakin mengenali produk donat yang Anda produksi. Promosi donat juga bisa dilakukan dengan cara merekrut beberapa agen donat, untuk memasarkan produk ke beberapa tempat yang cukup berpotensi. Untuk pengenalan produk, Anda dapat memberikan bonus gratis pada pemilik toko yang Anda titipi donat.
Kunci sukses
Donat yang banyak disukai konsumen adalah donat yang enak rasanya dan empuk bila digigit. Oleh karena itu ciptakan produk donat sebaik mungkin, bila perlu cobalah beberapa resep hingga menemukan takaran yang tepat untuk menghasilkan donat yang lezat. Kemudian pastikan kebersihan donat ANda terjaga, begitu pula dengan kemasannya. Usahakan pilih kemasan yang tertutup dan kemasannya juga menarik. Sehingga konsumen tidak ragu ketika hendak membeli donat.
Analisa ekonomi Modal awal - Kompor gas 1 tunggu + tabung gas + isi Rp 200.000,00 - Mixer Rp 4.000.000,00 - 10 Loyang roti ukuran 40 x 60 cm Rp 300.000,00 - Wajan besar Rp 75.000,00 - Timbangan digital + gelas ukur Rp 475.000,00 - 3 buah baskom plastik Rp 60.000,00 - 1 buah meja produksi alumunium Rp 200.000,00+ Total Rp 5.260.000,00 Biaya Bahan baku - 75 kg tepung terigu x @ 6.500,00 Rp 450.000,00 - 37,5 liter susu x @ Rp 150,00 Rp 5.625,00 - 12 kg gula pasir x @ Rp 9.500,00 Rp 114.000,00 - 6 kg margarine x @ Rp 25.000,00 Rp 150.000,00 - 21 kg telur ayam x @ 10.900,00 Rp 228.900,00 - 10 botol baking powder x Rp 4.500,00 Rp 45.000,00 - 60 lt minyak goreng x @ 9.000,00 Rp 540.000,00 - 8 bks plastik sablon kemas @ 2.500,00 Rp 20.000,00+ Total Rp 1.553.525,00 Biaya operasional - Transportasi Rp 100.000,00 - 6 tabung gas 3 kg x @ 15.000,00 Rp 90.000,00+ Total Rp 190.000,00 Total biaya per bulan = Rp 1.553.525,00 + Rp 190.000,00 = Rp 1.743.525,00 Pendapatan per bulan 100 donat x @ Rp 1.200,00 x 30 hari = Rp 3.600.000,00 Laba bersih per bulan = Rp 3.600.000,00 - Rp 1.743.525,00 = Rp 1.856.475,00 BEP (modal awal : laba bersih per bulan) = ± 3 bulan
Dengan adanya informasi tentang “Menjadikan donat sebagai peluang usaha”, semoga dapat menjadi inspirasi bisnis bagi Anda. Selamat mencoba dan salam sukses.
Info terkait :
- Peluang usaha salad buah
- Renyahnya, peluang bisnis keripik belut
Sumber gambar : http://4.bp.blogspot.com/_ZtvKv80m7-c/TCF_1YmPNcI/AAAAAAAAAAU/837p7xOSy4U/s1600/Donat.JPG dan
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs258.snc1/10535_1192841074504_1632745915_484318_5818365_n.jpg